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Brie filante cotto su placca di cedro. Provalo nella versione SPECIAL ,TOP o HOT HONEY

Battuta di manzo al coltello(150g) affumicata a freddo con salsa al Parmigiano Reggiano 30 mesi e crema di tuorlo d'uovo pastorizzato

Alette di pollo marinate a secco, affumicate dolcemente per 1 ora e glassate con la nostra salsa barbecue artigianale. Porzione da 5 pezzi

Pregiato salume spagnolo (100g), stagionato ed affumicato a freddo. Tagliato finissimo e condito con olio EVO

Prugne denocciolate ripiene di brie e mandorla, avvolta nel bacon, affumicate e glassate con la nostra salsa bbq 5 pezzi

Succulenta coppa di maiale marinata a secco, affumicata con legno di ciliegio e cotta 12 ore. Sfilacciata come da tradizione americana. Servita con insalata coleslaw e salsa barbecue artigianale Porzione da 300g cotta

Costine di maiale speziate a secco, affumicate dolcemente per 4 ore con legno di ciliegio e laccate con salsa barbecue artigianale. Servite con pannocchia alla griglia

Punta di petto di Black Angus speziata a secco ed affumicata per 10 ore con legno di quercia (300g). Servito con fagioli alla texana

Deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata 2 ore. Servita con smoked potato

Bun al latte, coppa di maiale affumicata dolcemente per 12 ore con legno di ciliegio e sfilacciata (200g), insalata coleslaw e salsa barbecue.

Bun al latte, ribs di maiale affumicate e disossate, glassate con la nostra salsa bbq. Coleslaw, cipolla caramellata, salsa al brie e jalapenos

Bun al latte, brisket "choppato" speziato ed affumicato 10 ore, salsa al blue cheese, marmellata di bacon e cipolle

Bun al latte, hamburger (150g) "schiacciato" in piastra per una crosticina deliziosa, cheddar, bacon e salsa SMOKIN'.

Bun al latte, salamella di suino toscana affumicata dolcemente per 1 ora al legno di ciliegio e grigliata, cipolle caramellate, salsa a scelta

Bun al latte, deliziosa fesa di tacchino speziata ed affumicata per 2 ore, coleslaw e salsa Alabama

Bun al latte, hamburger beyond meat * (100 g), cheddar, coleslaw e salsa Alabama

Insalata di cavolo cappuccio viola e bianco, carote, mela granny smith con dressing alla maionese speziata

Pannocchia alla brace

Fagioli stufati e leggermente piccanti

Patate cotte e affumicate nel bbq

Savoiardi al caffè, crema al mascarpone affumicata a freddo, cioccolato fondente, panna e cacao amaro

Con gelato alla panna e zest di lime

Uno strato di biscotti con crema al formaggio e biscotti Oreo

Una variante ridotta del nostro smokin burger . Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova

Una variante ridotta del nostro smoked sausage servito con patate al bbq

Con luppoli Chinook e Citra, offre aromi intensi di agrumi e frutta tropicale, accompagnati da una piacevole amarezza tipica delle migliori IPA. Perfetta per gli amanti della birra che desiderano un'esperienza senza compromessi.

Fumo e alcol con l'aggiunta di scorza d'arancia calabresi

Fermentata alle più basse temperature come vuole la tradizione ceca, per sprigionare profondità inaspettate.

Malti caramellati e amaro deciso

Belgian Ale di malto chiaro con note di pesca e scorza di agrumi canditi. Malto: Pils e Bisquit Luppolo: Slovenian Golding e Amarillo Alta fermentazione con lievito belga d' abbazia Zucchero candito

0,75 I

0,75 I

33cl